Vidéo / Reportage : pains et viennoiseries de prestige, avec Brian BOCLET
Reportage vidéo réalisé au coeur du stage « pains et viennoiseries de prestige » proposé par Brian BOCLET, lors de son intervention à l’INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie) de Rouen.
Brian est formateur boulanger à l’école EHL de Lausanne, finaliste du concours MOF et co-auteur de l’ouvrage de référence : Le Grand Livre de la Boulangerie et de la Viennoiserie paru aux éditions Ducasse.
Ce que j’ai réalisé pour ce projet
Captation vidéo
Montage et infographie
Déclinaison en 2 formats : format Reel/story (vertical) et format HD standart.
